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Domaine Christophe Marin prÚs de Perpignan : histoire, philosophie et méthodologie

L’histoire du Domaine Christophe Marin est celle d’un vigneron prĂšs de Perpignan passionnĂ© et expĂ©rimentĂ©, dĂ©sireux de proposer des crus de qualitĂ© en restant fidĂšle aux cĂ©pages locaux. Capitalisant 10 annĂ©es d’expĂ©rience en viticulture et Ɠnologie en Bourgogne, j’applique ce savoir-faire aux terroirs du Roussillon. Mon domaine est rĂ©parti sur plusieurs parcelles bĂ©nĂ©ficiant de microclimats et de types de sols diffĂ©rents, intĂ©ressants pour la vigne, et offrant une expression des cĂ©pages diffĂ©rente en fonction de ces caractĂ©ristiques.

Le Domaine Christophe Marin

Mon exploitation viticole repose sur une viticulture en monocĂ©page et monoparcelle d’inspiration bourguignonne. Cette approche constitue pour moi la meilleure façon d’exprimer les richesses d’un terroir, car l’assemblage de cĂ©page peut en perturber la lecture. Par ailleurs, cela me permet de me dĂ©marquer des pratiques communes Ă  l’appellation.

Ma philosophie de culture est basĂ©e sur la biodynamie et le respect de l’environnement afin de prĂ©server nos vignes, notamment certaines plantations de plus de 80 ans. 

Dans cet Ă©tat d’esprit, je privilĂ©gie le travail manuel et limite l’intervention mĂ©canique au strict minimum. Je travail en suivant le calendrier lunaire pour la rĂ©alisation des tĂąches de vigne et de cave.

Le principal dĂ©fi qui se prĂ©sente Ă  nous aujourd’hui est la gestion du rĂ©chauffement climatique. Elle implique notamment de prendre en compte les dates de rĂ©coltes avancĂ©es en fonction des cĂ©pages et des terroirs et d’effectuer un travail minutieux des sols avec des labours pour prĂ©server leur fraĂźcheur. Le plus grand challenge reste toutefois de valoriser les richesses de notre rĂ©gion et de dĂ©fendre la qualitĂ© des vins produits dans le Roussillon.

domaine de vin Perpignan
exploitation viticole Perpignan
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